Universidad del Istmo  
     
     
 
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
Jefa de Carrera
M.N.H. Tatiana Loaeza Ramos
Maestría en Nutrición Humana Orientación Materno-Infantil
 
 
   
Perfil del Egresado
 
  • Realizar evaluaciones del estado nutricio, diagnósticos, pronósticos, tratamientos a nivel individual, grupal en áreas clínicas y comunitarias
  • Administrar servicios y programas de alimentación y nutrición
  • Contara con herramientas básicas para investigar el diagnostico nutricional de las comunidades, así como realizar investigaciones sobre el valor nutritivo de los alimentos
  • Proporcionar asesorías nutricionales en los diferentes niveles de atención medica que se le solicite
  • Desarrollar acciones colectivas de promoción de la salud y de educación nutricional en los diferentes segmentos poblacionales
  • Integración  en equipos de salud multidisciplinarios hospitalarios, investigación y docencia que a borden problemas relacionados con la nutrición
  • La formación obtenida por los egresados de la Licenciatura en Nutrición de la UNISTMO  básicamente está enfocado a cuatro áreas principales nutrición clínica, nutrición poblacional, administración de servicios de alimentación y ciencias de los alimentos con la finalidad de que puedan insertarse como profesionales en diversos ámbitos del mercado laboral
   
Campo de Acción
 
  • Sistemas de Salud: (SSA, IMSS. ISSSTE, Hospitales privados, en las áreas de: comedores, banco de leches, consulta externa, interconsultas)
  • Instituciones Educativas: SEP e instituciones privadas. (Desarrollo de programas nutricionales, docencia, etc)
  • Instituciones Federales (SEDESOL, PROFECO, DESARROLLO HUMANO OPORTUNIDADES)
  • Centros de Investigación, orfanatorios, asilos, guarderías, gimnasios
  • Restaurantes (Administración de servicios de alimentación)
  • Sector industrial (Administración de servicio de alimentación)
  • Ejercicio libre de la profesión (Consultoría y asesoría nutricional)
  • Desarrollo integral de la familia (municipales y estatales) (Desarrollo de programas de alimentación, atención a grupos vulnerables, asesoría y orientación nutricional)
  • Nutrición comunitaria (centros de recuperación nutricia, implantación e implementación de programas de nutrición)
   
Plan de Estudios
 
PRIMER SEMESTRE

 Nutrición
 Anatomía y Fisiología
 Bioquímica Nutricional  I
 Historia del Pensamiento Filosófico
 Informática I
SEGUNDO SEMESTRE

 Necesidades Nutricionales del Organismo Humano
 Valoración del Estado Nutricional
 Microbiología e Higiene de los Alimentos I
 Bioquímica Nutricional  II
 Informática II
TERCER SEMESTRE

 Gastroenterología Nutricional
 Alimentación Regional
 Microbiología  e Higiene de los Alimentos II
 Bioquímica Nutricional III
 Teoría General de Sistemas
CUARTO SEMESTRE

 Nutrición en Situaciones Fisiológicas
 Calculo y Dietoterapia Clínica I
 Laboratorio Dietoterapéutico I
 Agricultura y Zootecnia
 Orientación Alimentaria
QUINTO SEMESTRE

 Nutrición Pediátrica
 Calculo y Dietoterapia Clínica II
 Laboratorio Dietoterapéutico II
 Fitoterapia
 Practicas Comunitarias
SEXTO SEMESTRE

 Nutrición  y Salud Reproductiva
 Prácticas  Administrativas
 Psicología Alimentaria
 Toxicología Alimentaria
 Administración de Servicios de Alimentación a Colectividades I
SÉPTIMO SEMESTRE

 Enfermedades de gran Prevalencia
 Demografía
 Bioestadística
 Practicas Clínica
 Administración de Servicios de Alimentación a Colectividades II
OCTAVO SEMESTRE

 Nutrición Clínica
 Nutrición y Farmacología
 Economía Alimentaria
 Mercadotecnia y Comercialización
 Desarrollo de Nuevos Productos
NOVENO SEMESTRE

 Nutrición Geriátrica
 Políticas Públicas Alimentarias en México
 Salud Pública
 Bioética
 Métodos y Técnicas de Investigación
DÉCIMO SEMESTRE

 Endocrinología  y Nutrición
 Epidemiología Nutricional
 Nutrición Enteral y Parenteral
 Nutrición deportiva
 Seminario de Titulación
 
   
 
 
 
Sistema de Universidades Estatales de Oaxaca
 
   
     
 
Carr. Chihuitan Ixtepec S/N Ixtepec, Oax., México C.P. 70110
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Carretera Transísmica Juchitán - La Ventosa Km. 14, La Ventosa, Oax., México C.P. 70102